1月初，“雪龙”号科考船在南极为营救俄罗斯科考船遇冰受困，引起广泛关注。“雪龙”号上，有唯一的武汉人——bwin必赢中国官网烹饪与食品工程学院教师黄伟。昨日，黄伟返回学校，向师生们讲述了“雪龙”号受困5天5夜的生活。
科考队员最爱吃虾仁和红烧鱼
40岁的黄伟是中国第29次南极科考队队员，2012年10月前往中山站负责餐饮管理。去年12月17日，他从中山站登上“雪龙”号。
“雪龙”号上配备有5名厨师，黄伟登船后，便志愿加入了餐饮服务，每天工作六七个小时。“早上5点起床，7点前做好早餐，一般是牛奶、包子和馒头。中餐和晚餐则是三菜一汤的标配，红烧鱼、红烧肉、虾仁、炒青菜、牛肉汤、番茄汤等都位列食谱。”黄伟说，“那些科考队员最喜欢虾仁和红烧鱼，每当有这两样菜时，总要多添一碗饭。”
“雪龙”号刚被困住时，黄伟心里还是有点担心，因为不知道会被困多久。“不过随后大伙儿就船上的能源、食物、淡水等物资进行分析讨论，得知资源充足后，也都冷静下来，我也再次投入工作中。”黄伟说。
被困时，娱乐活动却不少
在“雪龙”号受困的那几天，黄伟和其他厨师还特意做了些蛋糕当“福利”。黄伟说：“我还和其他厨师加上没有任务的科考队员，组成60余人的‘包饺子大军’，用50斤面粉，包了一下午饺子。”
“被困的几天虽然活动区域有限，但内容却不少。”黄伟介绍，船上举办了乒乓球比赛、篮球投篮比赛，还有传统项目棋牌游戏让大家放松心情。
船员还自设“家庭影院”播放电影，“其实也就是几个人聚在一起，看存储在电脑上的电影，但大家边看边聊都觉得开心不少。”黄伟说，“每周一次的‘南极大学’讲座也照常举行，大家生活照旧。”
1月7日“雪龙”号脱困，1月29日，黄伟登上长城站，2月8日凌晨回到武汉。“刚回到家的那几天很不习惯，常出现头晕症状。在南极不需要带钱包和手机，现在出门还改不过来。”黄伟说。
（原载《长江商报》2014年2月18日）